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英文名称：L-Carnitine? L-tartrate；L-Carnitine（and） L-tartrate acid
学名称 :(R)-双[（3-羧基-2-羟丙基)**铵基]-L-酒石酸盐
分子式:C18H36N2O12
相对分子质量：472.49
性状：白色结晶性粉末，易溶于水（50g溶于100mL水中），熔点169-175℃。L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱，系数为0.68。
用途：营养强化剂。L-肉碱较易吸潮，而L-肉碱-L-酒石酸盐吸潮性差，适用于配制固体制品、片剂、胶囊。